Meine 4 besten Ideen zur Sauerteigresteverwertung

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🦩🥛😋 Meine 4 besten Ideen zur Sauerteigresteverwertung 😋🥛🦩 Wer einmal mit Kefir-Sauerteig Brot gebacken hat, bleibt meist dabei. Und irgendwann taucht die Frage auf: Wie verwerte ich bloß die Sauerteigreste?“ Natürlich könnt Ihr ihn trocknen, um ein Backup für...
Backen mit Kefir: 10 gesunde Gründe

Backen mit Kefir: 10 gesunde Gründe

🦩 10 phantastische Fakten, warum Ihr mit Kefir gesündere Teige zaubert 🦩 Die darmgesunden Milchsäurebakterien überleben die Hitze des Backofens nicht. Wieso ist Kefir-Teig mit lebendigem Kefir trotzdem gesund? In diesem Beitrag erfahrt Ihr, warum das Backen mit Kefir...
Stangenbrot mit Sauermolke in Baguette-Technik

Stangenbrot mit Sauermolke in Baguette-Technik

🦩 Wie verwandelt Ihr Sauermolke, Mehl und Sauerteig in französisches Stangenbrot? 🦩 Unzählige Wege führen zu gutem Brot. Hier zeige ich Euch die Schritt-für-Schritt-Anleitung für mein Stangenbrot mit Kefirmolke – in der bekömmlicheren Sauerteig-Version. Dieses...